SEGUN ESTUDIOS EL ASPARTAMNE ENGORDA

Por el Dr. Mercola
Los alimentos y las bebidas de dieta o light son promovidos como una ayuda para perder peso, sin embargo, evidencia muy convincente demuestra que los endulzantes artificiales como el aspartame provocan aumento de peso en lugar de pérdida de peso. Así es, el aspartame, que alguna vez fue considerado una maravilla química porque tiene el mismo sabor que el azúcar pero sin las calorías, en realidad lo hace engordar más y afecta negativamente sus niveles de glucosa en la sangre, así como la sensibilidad a la insulina.

Los Estudios Repetidamente Encuentran que el Aspartame Provoca Aumento de Peso

El hecho de que el aspartame NO es el mejor amigo de las personas que buscan bajar de peso es bien conocido por los científicos desde hace algún tiempo. El problema es que esta noticia no ha recibido la atención necesaria por parte de los medios de comunicación.
Por ejemplo, un estudio realizado en 1986¹, que incluyó a casi 80,000 mujeres, encontró que aquellas mujeres que utilizaron endulzantes artificiales fueron significativamente más propensas a subir de peso con el paso del tiempo que las mujeres que no lo hicieron, independientemente de su peso inicial. De acuerdo con los autores, los resultados “no son explicables por las diferencias en los patrones de consumo de alimentos,” y concluyeron que:

“La información no respalda la hipótesis de que el uso a largo plazo de endulzantes artificiales ayuda a bajar de peso o bien evita el aumento de peso.”

Otro estudio más reciente con el titulo de ¿Subir de Peso Poniéndose a Dieta? Endulzantes Artificiales y la Neurobiología de los Antojos por el Azúcar, publicado en el 2010², encontró que la información epidemiológica sugiere que los alimentos y las bebidas endulzadas artificialmente no lo ayudan a bajar de peso. Todo lo contrario:

“Varios estudios prospectivos de cohortes a gran escala descubrieron un correlación positiva entre el uso de endulzantes artificiales y el aumento de peso. El estudio San Antonio Heart examinó a 3,682 adultos durante un período de siete a ocho años en la década de 1980.

Cuando se analizó el índice de masa corporal (IMC) inicial, genero, origen étnico y alimentación, las personas que tomaban bebidas endulzadas artificialmente consistentemente tuvieron IMCs más altos, con dependencia de dosis en la cantidad de consumo…El uso de la sacarina también estuvo relacionado con ocho años de aumento de peso en 31,940 mujeres que participaron en un estudio realizado en la década de 1970 por Health Nurses.

Se han reportado resultados similares en niños.

Un estudio prospectivo de dos años que incluyó a 166 niños de la escuela encontró que el aumento del consumo de soda estuvo relacionado con niveles más altos de IMC, lo que indica un aumento de peso.

El estudio llamado Growing Up Today, que incluyó a 11,654 niños de 9 a 14 años de edad también reportó una relación entre la soda de dieta o light y el aumento de peso en niños. Por cada porción servida al día de bebidas de dieta o light hay un aumento de 0.16kg/m2 en el IMC…Un estudio transversal que analizó a 3,111 niños y jóvenes encontró que los que tomaban soda de dieta o light tuvieron IMC significativamente más elevados.”

Estudio Descubre Que el Aspartame Empeora la Sensibilidad a la Insulina

Un estudio reciente publicado en PLoS One³ encontró que la exposición crónica de por vida al aspartame, comenzando desde el útero, produce cambios en los parámetros de la glucosa en la sangre y afecta negativamente el aprendizaje y la memoria espacial en ratones.
El estudio, que fue publicado en abril, es un golpe en contra de las afirmaciones sobre el aspartame como un sustituto ideal del azúcar para los diabéticos. Los investigadores utilizaron una dosis de aspartame que se aproximaba a la IDA para el aspartame en los Estados Unidos (aproximadamente 50mg/kg de peso corporal) y se descubrió que el aspartame no sólo aumenta la sensibilidad a la insulina en comparación con el grupo de control, sino que también puede dañar la función cerebral.
Como lo he mencionado en innumerables ocasiones, optimizar su sensibilidad a la insulina es la clave para lograr una salud óptima, ya que la resistencia a la insulina es el sello distintivo de prácticamente casi todas las enfermedades crónicas que puede imaginar, pero especialmente de la diabetes tipo 2. Ahora bien, contrario a lo que todo mundo cree, se ha revelado que el aspartame como sustancia, en realidad disminuye o empeora la sensibilidad a la insulina, lo que es todo lo contrario a lo que usted quiere- en especial si usted ya es pre-diabético o diabético.
De acuerdo con los autores:

“A las 17 semanas de edad, los ratones machos que fueron alimentados con aspartame mostraron un aumento de peso, niveles elevados de glucosa y disminución de la sensibilidad a la insulina, en comparación con los grupos de control. Las hembras se vieron menos afectadas, pero sus niveles de glucosa aumentaron significativamente.

Durante las pruebas de aprendizaje en el MWM (entrenamiento de adquisición), las latencias de escape de los ratones machos alimentados con aspartame fueron constantemente más altos que los del grupo de control, indicadores de deterioro de aprendizaje…Curiosamente, a medida que la deposición de grasa visceral se correlacionaba de forma positiva con estrategias de investigación no espaciales como la tigmotaxis y negativamente con el tiempo gastado en el cuadrante objetivo y la natación a través de la ubicación de la plataforma de escape.

Esta información sugiere que la exposición de por vida al aspartame, comenzando en el útero, podría afectar la cognición y la homeostasis de la glucosa en ratones C57BL/6J, particularmente en machos.”

Los ratones machos alimentados con aspartame experimentaron aumento de peso significativamente alto en comparación con el grupo de control, mientras que el aumento de peso en hembras no se vio afectado por el consumo de aspartame en comparación con los grupos de control. Aun así, los depósitos de grasa visceral- esos depósitos peligrosos alrededor de los órganos internos, que están relacionados con un aumento en el riesgo de enfermedades cardíacas en seres humanos- aumentaron en los animales de ambos sexos alimentados con aspartame.
Los ratones alimentados con aspartame de ambos sexos también tuvieron niveles más elevados de glucosa en comparación con los que no consumieron aspartame, a pesar de que los ratones machos experimentaron mayores aumentos que las hembras.
De acuerdo con los autores:

“Una prueba aleatoria de tolerancia a la insulina administrada a las 19 semanas de edad mostró que los niveles de glucosa en los ratones machos alimentados con aspartame fue un 120.2 por ciento mayor que el grupo de control, seguido por problemas de insulina, que se mantenía significativamente elevado entre los grupos de control durante más de 30 minutos, lo que sugiere desregularización de la homeostasis de la glucosa.

…En conjunto, esta información indica que el aspartame afecta…aumento de peso…deposición de la grasa visceral y homeostasis de la glucosa, sobre todo en machos...” (El énfasis es mío)

Sorpresa: El Aspartame Aumenta los Niveles de Insulina Mucho Más que el Azúcar

Otro estudio publicado en la revista Diabetes Care⁴ en el 2007 encontró resultados similares. Aquí, los investigadores buscaron el efecto de la composición de macronutrientes diferentes en la glucosa y los niveles de insulina durante una serie aguda de ejercicio en hombres con diabetes tipo 2. Compararon sujetos con cinco problemas diferentes:

1. Comida con alto índice glucémico de sacarosa (455 kcal)
2. Comida con bajo índice glucémico de fructosa (455 kcal)
3. Comida con aspartame (358 kcal)
4. Comida alta en grasa/ baja en carbohidratos (358 kcal)
5. Ayunar

Su hipótesis era que una comida con fructosa o aspartame tendría un menor impacto en la liberación de insulina y la respuesta de glucosa que una comida endulzada con sacarosa. Todos aquellos que han estado leyendo mis artículos basados en opiniones expertas sobre el azúcar y la fructosa, como la del Dr. Richard Johnson y el Dr. Robert Lusting inmediatamente reconocerán esto como una hipótesis totalmente defectuosa. Y de hecho, es lo que los mismos investigadores descubrieron. De acuerdo con los autores:

“Contrario a toda expectación, los desayunos a base de aspartame indujeron un aumento de glucosa y de los niveles de insulina mayor que el de la comida con sacarosa, incluso si la comida con aspartame tenia el mismo sabor y tenia 22 porciento menos calorías y 10 por ciento menos carbohidratos, con un índice glucémico inferior.

…Considerando la falta de evidencia sobre el uso de aspartame en pacientes con diabetes tipo 2, consideramos que estas observaciones clínicas, en un ambiente de ejercicio, plantea problemas importantes respecto a la seguridad del aspartame como se sugiere en la guía de recomendaciones internacionales.”

Las Autoridades Europeas Sobre la Seguridad de Alimentos Autorizan una Re-evaluación del Aspartame

En noticias relacionadas, la Comisión Europea (CE) ha pedido a las Autoridades Europeas de Seguridad de los Alimentos (EFSA por sus siglas en inglés) acelerar la completa re-evaluación del aspartame (aprobada en Europa bajo la denominación E951)⁵. Anteriormente se había planeado que la re-evaluación se hiciera en el 2020, actualmente la CE está pidiendo que esta re-evaluación se realice este año.
De acuerdo con un avis emitido por la EFSA:

“En el curso de sus deliberaciones científicas, el Panel encontró que había poca información disponible sobre el 5-bencil-3, ácido acético (DKP) 6-dioxo-2-piperacina y otros productos de degradación que pueden formarse del aspartame en los alimentos y bebidas cuando se almacenan bajo ciertas condiciones. Por lo tanto la EFSA está haciendo un llamado adicional para revisar la información sobre el DKP y los productos de degradación del aspartame.”

Los tres componentes del aspartame son, la fenilalanina (50 por ciento), ácido aspártico (40 por ciento) y metanol (10 por ciento). Cuando el aspartame es expuesto al calor o almacenamiento prolongado, se descompone en metabolitos. Uno de estos productos de descomposición es la Dicetopiperazina (DKP), un metabolito tóxico que por lo general no se encuentra en nuestra alimentación. Los efectos de estos metabolitos son desconocidos.
Será interesante ver, en todo caso, que encontrará esta re-evaluación de la EFSA sobre estos metabolitos, pero independientemente, es lógico pensar que no será algo normal que se pueda encontrar en los alimentos de verdad, lo cual no es bueno si usted desea tener una salud óptima…Después de todo, el cuerpo humano está diseñado para procesar nutrientes, no químicos extraños.

Buenas Noticias, las Ventas del Aspartame Están BAJANDO

Afortunadamente, los peligros del aspartame están llegando a los oídos de las personas. De acuerdo con un reporte reciente hecho por Foodnavigator.com, las ventas de aspartame a nivel mundial disminuyeron significativamente durante el primer trimestre del año financiero de Ajinomoto⁶.

Si Desea Tener una Buena Salud lo Mejor Será Abstenerse un Poco

La idea de que puede comer cosas dulces sin pagar el precio del exceso de peso y problemas de salud relacionados es algo que muchas personas creen y parece ser que no durará mucho tiempo más. Aun así, los fabricantes de bebidas como PepsiCo y Coca Cola están trabajando duro por encontrar un ingrediente mágico que lo llene de un dulce sabor sin aumentar de calorías.
Como lo reporta SeattlePi.com⁷, la creciente conciencia sobre los efectos dañinos tanto del jarabe de maíz de alta fructosa como de los endulzantes artificiales, tiene a los fabricantes de sodas buscando un nuevo endulzante, algunos de los extractos que se encuentran bajo consideración incluyen, la stevia, monje de fruta y fruta milagrosa.
Ya sea que alguno de estos extractos sea o no realmente capas de que usted consuma una soda sin sufrir los efectos negativos aún esta por verse. Realmente lo dudo. Pero algo es cierto y es que los endulzantes artificiales no han podido lograr esto. La evidencia demuestra que los endulzantes artificiales realmente empeoran las enfermedades que debería mejorar- en especial la obesidad y la diabetes- y debido a que el aspartame ha sido relacionado con todo tipo de problemas de salud.
Las siguientes enfermedades crónicas pueden desarrollarse o empeorar por el consumo de aspartame:

Tumores cerebrales	Esclerosis múltiple	Epilepsia
Síndrome de fatiga crónica	Parkinson	Alzheimer
Linfoma	Fibromialgia	Diabetes

El Aspartame y MSG Relacionados con el Agravamiento de los Síntomas de Fibromialgia e Intestino Irritable

Otro estudio reciente publicado en la revista Clinical and Experimental Rheumatology⁸ revela una potencial relación entre el aspartame y enfermedades como la fibromialgia y el síndrome de intestino irritable (SII). Tanto el glutamato monosódico (MSG) –uno de los principales ingredientes del aspartame- y el aspartame son considerados “excitoxinas”, lo que quiere decir que pueden excitar las neuronas cerebrales hasta el punto de matarlas.
De acuerdo con los autores:

“Cincuenta y siete pacientes con fibromialgia que también padecían de síndrome de intestino irritable (SII) fueron colocados en una dieta de 4 semanas en la que excluyeron excitoxinas adictivas alimenticias incluyendo el MSG y el aspartame. Treinta y siete personas completaron la dieta y el 84 por ciento de ellas reportó que >30% de sus síntomas habían desaparecido, lo que los hizo elegibles para proceder con los desafíos.

Los sujetos que pasaron esa prueba fueron elegidos aleatoriamente y puestos bajo una dieta de dos semanas de un placebo controlado a doble ciego con MSG o bien placebo durante tres días consecutivos cada semana.

…El reto MSG, comparado con el placebo, resulto en el regreso de los síntomas, un empeoramiento de la severidad de la fibromialgia…una disminución de la calidad de vida con respecto a los síntomas de SII…una tendencia no significativa del empeoramiento de fibromialgia basado en una escala análoga visual. Estos resultados sugieren que el glutamato podría contribuir con los síntomas de la fibromialgia en algunos pacientes. Se necesitan futuras investigaciones sobre el rol de las excitoxinas en la fibromialgia.

¿Sus Problemas de Salud Están Relacionados con los Endulzantes Artificiales?

Muchas personas se dan cuenta demasiado tarde de que han estado sufriendo de reacciones adversas a causa de los endulzantes artificiales. Si usted sospecha que un endulzante artificial podría ser el culpable de los síntomas que padece, una buena forma de ayudarse a eliminar sospechosos es haciendo un reto de eliminación. Es fácil de hacer, pero debe leer las etiquetas de todo lo que pone en su boca para asegurarse de evitar todo tipo de endulzante artificial.
Para determinar si esta teniendo una reacción a los endulzantes artificiales, siga los siguientes pasos:

• Elimine todo tipo de endulzante artificial de su alimentación durante dos semanas.
• Después de dos semanas sin consumir endulzantes artificiales, reintroduzca el que más le guste en buenas cantidades (tres porciones al día). Evite otros endulzantes artificiales durante este período.
• Haga esto durante uno o tres días y note como se siente, compare como se siente ahora y como se sentía cuando no consumía endulzantes artificiales.
• Si usted no nota una diferencia después de reintroducir el endulzante artificial durante unos días, entonces es probable que su cuerpo lo tolere, lo que quiere decir que no tiene una respuesta adversa inmediata. Sin embargo, no quiere decir que su salud no se verá dañada a largo plazo.
• Si usted ha estado consumiendo más de un tipo de endulzante artificial, entonces repita del paso dos al cuatro con el siguiente endulzante de su lista.

Permítame dejarle completamente claro que incluso si usted no presenta síntomas inmediatos de reacciones adversas por consumir un endulzante artificial, no cometa el error de creer que “no le pasará nada”. Le recomiendo que los evite a toda costa. Son tóxicos para los seres humanos y no lo ayudarán de ninguna forma posible.
También, si experimenta efectos secundarios a causa del aspartame, por favor repórtelo a la FDA (si vive en los Estados Unidos), Es fácil hacerlo- sólo vaya a la página de la Coordinación de Quejas del Consumidor de la FDA, busque los números telefónicos de su estado, haga la llamada y reporte la reacción.
No sabemos cuanto reportes sean necesarios antes de que vuelvan a probar la seguridad del aspartame. Pero algo si le PUEDO asegurar, mientras más reportes haya, mayor será la probabilidad de que eso suceda. Así que si sospecha de que está experimentando una reacción adversa a causa del aspartame (o cualquier otro medicamento o alimento) por favor tómese un minuto para hacer esta importante llamada.

¿Existen Alternativas para el Azúcar que Sean Saludables y Seguras?

La mejor estrategia es reducir el consumo de azúcar y comer de acuerdo con su tipo nutricional y utilizar el combustible adecuado a su genética y composición bioquímica, asegurándose de consumir grasas de alta calidad. Una vez que su cuerpo tenga el combustible adecuado, sus antojos por lo dulce disminuirán radicalmente y usted se sentirá satisfecho sin lo dulce. Si aun así sigue teniendo antojos le sugiero firmemente que siga su búsqueda por el combustible adecuado para su cuerpo.
Si necesita un endulzante puede utilizar la stevia o Lo Han, ambos son endulzantes seguros y naturales. Recuerde que si usted tiene problemas con su presión arterial, colesterol alto, diabetes o exceso de peso, entonces tiene problemas de sensibilidad a la insulina y lo mejor será que evite TODOS los endulzantes.
Si tiene problemas con dejar de tomar soda, pruebe el Turbo Tapping. El Turbo Tapping es el uso de la Técnica de Liberación Emocional (EFT), especialmente diseñada para resolver muchos problemas de adicción en un corto período de tiempo.

Fuentes y Referencias

NO A LAS SODAS!!!!!!!!!!!!!!!..vida y salud

Buenas razones para decirles “¡No!” a las sodas

por Doctora Aliza • 20 de agosto de 2012

Si la soda (el refresco) es tu bebida favorita, ¿cuántos vasos tomas a diario, o has intentado disminuir la cantidad que consumes? Si estás atrapado(a) en el dulzor de tus bebidas, aquí te damos buenas razones para abandonarlas y algunas claves para lograrlo con éxito.
“El agua es insípida, no tiene gusto a nada”, me dijo despreocupada Tina, la hija de una amiga durante un almuerzo de domingo. Luego tomó la botella de su soda preferida, llenó su vaso hasta el tope y, ciertamente, he sido yo la que ha quedado preocupada: como Tina, hay muchísimas personas ¿perteneces a este grupo?
Mucha gente está tan habituada a los sabores dulces que quitarle el dulzor a la bebida les resulta una idea imposible de concebir, aunque su cuerpo se los agradecería. Y esto no sólo es cuestión de los niños, los adultos le pueden ayudar a esos paladares mal acostumbrados también. Pero ¿cómo se puede hacer si son los mismos padres quienes no pueden dejar de llevar una soda (refresco) a la mesa, al automóvil, al parque o a esa reunión entre amigos?
En otra oportunidad, un paciente que sufría de obesidad llegó preocupado al consultorio porque le habían dicho que debía abandonar sus sodas para bajar de peso, pero le resultaba imposible. Es más, se ponía de mal humor y discutía con la gente si no tenía su soda, tanto… que pensó que era adicto.
Le expliqué que probablemente no era adicto sino que es un hábito difícil de cambiar. Una razón puede ser que los sabores dulces hacen que el cerebro desprenda ciertos químicos llamados opioides, que hacen que luego tengamos más ganas de consumir dulces. Aunque, hay es cierto que algunos estudios consideran que la cafeína que contienen algunas sodas, puede generar una mínima adicción que dificulte las cosas, si se beben sodas con cafeína y en ese caso es cuestión de dejarlas poco a poco.
Como sea, la tarea puede resultar difícil para cualquiera que esté habituado a consumir sodas, pero no por eso hay que dejar de intentarlo. Las bebidas azucaradas sólo aportan calorías “vacías” al cuerpo, sin proporcionar ningún nutriente. Esto no sólo ayuda al sobrepeso sino que además aumenta las posibilidades de que desarrolles diabetes de tipo 2, debido principalmente al azúcar que contienen y a sus efectos sobre las hormonas. Incluso, hay estudios que indican que las sodas sin azúcar, las que utilizan edulcorantes artificiales han sido vinculadas a un aumento del apetito y una dificultad para perder o mantener el peso deseado.
Además, las sodas pueden dañar a tus dientes. Tanto el azúcar como el ácido carbónico que contienen (incluso las edulcoradas artificialmente) pueden dañar el esmalte dental y causar caries.
Asimismo, ¿sabías que la mayoría de la sodas contiene fósforo y cafeína, dos agentes que se cree contribuyen al desarrollo de una enfermedad que debilita los huesos denominada osteoporosis?
Como si todo esto fuera poco, hay investigaciones que vinculan el consumo de las sodas con enfermedades crónicas de los riñones, el desarrollo del síndrome metabólico (un grupo de trastornos que incluye la presión arterial alta, niveles altos de insulina, el exceso de grasa alrededor de la cintura y el colesterol alto), ataques cardíacos, hígado graso y enfermedades crónicas del hígado.
Por todo esto, lo ideal es volver al agua, que no aporta calorías y es la mejor fuente para mantenerse hidratado. Pero si te resulta desabrida, puedes ir reemplazando tus sodas por otras bebidas más nutritivas. Por ejemplo:

• Jugos de fruta, pero ten cuidado con los productos comprados, que no tengan mucha azúcar. Lo mejor es hacerlos en casa y controlar la cantidad, sobre todo si deseas perder peso, ya que junto a las vitaminas y los minerales también te proporcionan calorías.
• Té de cualquier tipo: negro, verde, de hierbas… Todos han demostrado tener niveles elevados de antioxidantes que protegen al cuerpo. Si además estas buscando eliminar la cafeína de tu dieta, lee bien las etiquetas antes de comprar el te y elige productos sin cafeína.
• Café simple, sin agregarle leche, crema ni almíbar. Esta puede ser una opción ideal para los amantes del café, pero asegúrate de que no incluyan azúcar agregada. Al igual que con el té, también puedes buscar productos sin cafeína.
• Leche descremada (o baja en grasa) y de soja (soya). La primera es una buena fuente de calcio y ambos tipos son saludables, aunque al igual que con los jugos, es importante que tengas cuidado con la cantidad y las calorías que puedan aportarle a tu dieta.

De todos modos, recuerda que el agua es vida y la recomendación es que tomes entre dos y tres litros por día (de 8 a 10 vasos), dependiendo de tu estilo de vida: tu actividad física, tu dieta y otros factores ambientales como el clima y la altitud del lugar en el que vives.
Para darle un toque de sabor al agua de manera natural, una buena alternativa es agregarle cubitos de fruta fresca (por ejemplo, naranja, uvas o mango) o una frutilla (fresa) congelada, así como ramitas de menta o una rodaja de lima, limón o pepino.
¡Anímate! No tienes por qué dejar todas las sodas de repente. Lo ideal es ir reemplazándolas poco a poco y, cuando menos te des cuenta, ya estarás liberado(a) del hábito. Luego, de tanto en tanto y si llevas una dieta saludable, no habrá nada malo en agregar un vaso de soda en alguna ocasión especial.
Imágen © iStockphoto.com / Baris Simsek

7 FORMAS PARA MEJORAR LA VOLUNTAD!!!bbcscience

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7 formas de aumentar tu fuerza de voluntad

 

¿Qué podemos hacer cuándo la voluntad flaquea? Los científicos han descubierto varias estrategias útiles para aumentar la fuerza de voluntad. Cambiar hábitos. De acuerdo con un estudio de la Universidad de Case Western Reserve (EE UU), basta con pequeños cambios en hábitos cotidianos, por ejemplo lavarnos los dientes durante varios días con la mano contraria a la que solemos usar (la izquierda en el caso de los diestros), para fortalecer la voluntad. Tensión muscular. Iris W. Hung, de la Universidad de Singapur, ha descubierto un curioso truco para ejercer el autocontrol: si cuando notamos que se nos hace la boca agua ante un pastel tensamos los bíceps o los músculos de la mano durante un minuto, nos resultará más sencillo evitar la tentación. “La mente y el cuerpo están tan estrechamente unidos que simplemente apretando los músculos se puede activar la fuerza de voluntad”, concluía en la revista Journal of Consumer Research. Buenas acciones. Por su parte, Kurt Gray, de la Universidad de Harvard, ha demostrado que hacer una buena acción aumenta nuestra fuerza de voluntad y nuestra resistencia física. “Tal vez la mejor manera de resistirse a un donut a media mañana es donar el dinero que costaría para una buena causa”, sostiene Gray, que dió a conocer sus conclusiones en la revista Social Psychological and Personality Science. Exponerse a la tentación. Aunque puede parecer contradictorio, para aumentar la fuerza de voluntad es mejor exponerse a tentaciones reales. En una serie de experimentos, científicos de la Universidad de Chicago demostraron que si una persona está a dieta fortalecerá mejor su voluntad si tiene pasteles o caramelos en la cocina, al alcance de la mano, y evita comerlos, que cuando solamente ve imágenes de chocolate y golosinas en las revistas o en la televisión. Distracción. La distracción también es una buena estrategia, como han demostrado investigadores de la Universidad de Columbia (EE UU). Si canturreamos o pensamos conscientemente en otra cosa cuando algo nos tienta, nos costará menos controlarnos. Uno a uno. Cumplir a la vez varios objetivos que exijan mucho autocontrol puede resultar casi imposible. Según Sandra Aamodt, editora jefe de la prestigiosa revista Nature Neuroscience, hay varias actividades que pueden agotar rápidamente nuestra fuerza de voluntad: resistirnos a probar ciertas comidas o bebidas, reprimir respuestas emocionales, hacer un examen, dormir poco y tratar de impresionar a alguien. Y, por lo tanto, es mejor no hacerlas todas a la vez. Cinco comidas al día. Cuando nos falta glucosa en sangre nuestra capacidad de autocontrol se resiente, según demostró hace poco Roy F. Baumeister, de la Universidad de Florida (EE UU). De ahí que los expertos recomienden no saltarse ninguna comida para conservar la fuerza de voluntad que necesitamos para hacer ejercicio físico, dejar de fumar, estudiar, adquirir algún hábito como ir en bicicleta al trabajo, e incluso perserverar en una dieta de adelgazamiento.

EL CONSUMO DE CACAO PUEDE SER BUENO PAAR EL CEREBRO

El consumo de cacao rico en flavanol puede mejorar la función cerebral

Pormenorizando en las estadísticas, esta enfermedad afecta cada año al más del seis por ciento de las personas de 70 años o más. Esta condición implica la pérdida de memoria

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias, 14/08/2012, 12:51 h | (236) veces leída

El consumo de cacao rico en flavanol puede mejorar la función cerebral, según ha evidenciado un estudio publicado en la revista de la Asociación Americana del Corazón. Así, este trabajo muestra como la ingesta diaria de flavonoides puede repercutir en la mejora el deterioro cognitivo leve.
Pormenorizando en las estadísticas, esta enfermedad afecta cada año al más del seis por ciento de las personas de 70 años o más. Esta condición implica la pérdida de memoria, y "puede derivar en demencia o en la aparición de la enfermedad de Alzheimer", explican los investigadores.
Ante ello, esta publicación propone el consumo de alimentos ricos en flavanoles como son "el té, las uvas, el vino tinto, las manzanas y los productos de cacao". Y es que, éstos pueden actuar directamente "sobre la estructura y función del cerebro por la protección de las neuronas de una lesión", manifiestan.
Además, consiguen mejorar el metabolismo y su interacción con la estructura molecular responsable de la memoria, "y el flujo sanguíneo cerebral", añaden los autores de este estudio.

TAMBIÉN REDUCE LA RESISTENCIA A LA INSULINA

Para obtener estas conclusiones, los autores del estudio han contado con la participación de 90 participantes de edad avanzada con deterioro cognitivo leve. Éstos fueron divididos en tres grupos para los que se les preparó una ingesta de bebida de cacao rica en flavanol de 990 miligramos, 520 miligramos y 45 miligramos, respectivamente.
Tras ocho semanas, los científicos observaron que los que bebieron la bebida en los dos niveles más altos "mejoraron significativamente en la capacidad de relacionar los estímulos visuales de las respuestas motoras, en el trabajo de memoria y en el cambio de tareas verbales". Además, estos pacientes vieron como se redujo su resistencia a la insulina, su presión arterial y su estrés oxidativo.
Sin embargo, el investigador jefe de este trabajo, Giovambattista Desideri, considera que "se necesitan estudios más grandes para validar los resultados". Para él, es fundamental "determinar cuánto tiempo pueden durar los efectos positivos y los niveles de flavonoides necesarios para encontrar beneficio."
ECOticias.com – ep

EL ÑAME ,USADO USAIN BOLT

18/8/2012 El ñame, el motor natural de Usain Bolt Por su elevado aporte de carbohidratos, este tubérculo tropical se utiliza en la dieta de los deportistas con altos requerimientos energéticos

Por MAITE ZUDAIRE17 de agosto de 2012Usain Bolt, el atleta jamaicano que ha conseguido todas las medallas de oro en todas las carreras en las que ha participado, ha elevado a la categoría de alimento para deportistas al ñame, un tubérculo que forma parte de la cocina tradicional de Jamaica. El padre del atleta reveló que este tubérculo -típico caribeño y de tierras tropicales- es parte fundamental de la dieta de su hijo, en gran medida, por su riqueza en hidratos de carbono, principal fuente de energía. Los análisis de la composición de dicho alimento le respaldan, pues señalan la superioridad nutricional de este tubérculo en comparación con otros, como el boniato o la yuca. En este reportaje se desglosa el contenido del ñame, un alimento para deportistas, y se describen diversas formas de cocinarlo.Ñame: alimento para deportistas:Como tubérculo, el ñame concentra su energía en forma de carbohidratos de reserva (almidón), mientras que su contenido en proteínas es escaso y el de grasas, virtualLa composición química del ñame (Dioscorea alata) refleja, en parte, similitud con la de otros tubérculos como la patata, la yuca o el boniato. Como tubérculo, concentra su energía en forma de carbohidratos (80%-90%) de reserva en la raíz (almidón), su contenido en proteínas es escaso (2%-7%) y la cantidad de grasas es virtual. Por tanto, las calorías, que oscilan entre 100 y 130 Kcal/100 g, están determinadas por los carbohidratos complejos. De ahí que el ñame, allí donde este tubérculo forma parte de la base de la alimentación, sirva como aporte moderado de calorías para quienes precisan dietas más energéticas, como los niños y los deportistas.El contenido de vitamina C de los tubérculos de ñame varía según los cultivos. Fresco, contiene desde 13 mg hasta 25 mg por cada 100 gramos de peso, si bien al cocinarlo -la forma natural de comerlo-, parte de esta vitamina se pierde. En cuestión de minerales, su contenido es más interesante, puesto que los resultados de distintos análisis bromatológicos muestran que el ñame es fuente razonable de potasio, fósforo y magnesio y que la concentración de estos y otros minerales (calcio, hierro...) es mayor o menor según la variedad y el tipo de suelo de cultivo.La presencia de sustancias antinutritivas (como ácido fítico u oxalatos) que podrían afectar a la biodisponibilidad de los minerales no es relevante ni preocupante: la mayoría de estos compuestos se encuentra en forma soluble, por lo que se eliminan con el remojo o la cocción. Los resultados globales de la composición natural del ñame indican la superioridad nutricional de este tubérculo en comparación con otros cultivos de raíces tropicales, como el boniato o la yuca. Una ventaja añadida del ñame es que, al ser un tubérculo, no contiene gluten, por lo que puede ser una alternativa que permita más variedad a la dieta en caso de celiaquía.En nuestro país no se tiene costumbre de comer ñame y tampoco es fácil adquirirlo en tiendas convencionales, de manera que su consumo no representa un valor nutritivo añadido a la dieta. Además, una limitación extra es el desconocimiento al cocinarlo. No obstante, aprender distintas recetas con ñame permite abrir el abanico de posibilidades gastronómicas para probar nuevos sabores y texturas.Cocinar con ñame: un acercamiento a la gastronomía tropical:Por su suave composición nutricional, el ñame es interesante en la dieta de personas con el estómago delicadoEl ñame, al ser rico en almidón, sirve como espesante de sopas y cremas si se cuece. Además, por su suave composición nutricional, es interesante para la dieta de personas con el estómago delicado, o convalecientes, ya que es muy fácil de digerir. Por su elevado contenido de almidón, conviene impregnar bien el alimento en la boca para facilitar la digestión y que su ingesta no produzca gases y molestias digestivas.Al igual que sucede con el resto de tubérculos, el valor energético del ñame aumenta de forma considerable según el método culinario. La fritura triplica el contenido calórico del plato: el contenido de agua disminuye debido a su evaporación durante la fritura y esta humedad es reemplazada con aceite, de ahí que el contenido en grasa del ñame frito sea mayor, al igual que su aporte energético.El ñame también se comercializa en forma de harina y de almidón, con los mismos fines culinarios que pueden aplicarse al almidón o a la harina de cereales (espesante y energizante de los platos), y como ingrediente para elaborar derivados, como chips o tortas.Un plato tradicional de los países tropicales de América es la sopa de ñame. Según el país, se mezcla con distintos alimentos básicos como la yuca, el plátano o carne de gallina. Otro modo de comerlo es asado o cocido y mezclado con queso, una combinación a la que se da forma de torta y que sirve como acompañamiento de platos de carne o pescado, como guarnición energética.• Extracto de ñame para la menopausiaMuchas mujeres buscan alternativas a las terapias hormonales para el manejo de los síntomas de la menopausia, como sofocos, sequedad vaginal o cambios psicológicos y de humor. En países tropicales, donde se cultivan diversas variedades de ñame -entre ellos el ñame silvestre (Dioscorea villosa)-, uno de los tratamientos populares es el uso de extracto del tubérculo, que se aplica en forma de crema por vía tópica.Del extracto de ñame se han aislado diversos compuestos estrogénicos con actividad biológica, que podrían actuar como mediadores o moduladores hormonales y que explicarían lo que el saber empírico confirma: una mejoría en el manejo de los síntomas de la menopausia.En contrapartida, también hay descritos estudios -aunque con muestras pequeñas de población-, que sugieren que a corto plazo el tratamiento tópico en las mujeres con la menopausia está libre de efectos secundarios, pero parece tener poco efecto sobre los molestos síntomas. Estas investigaciones sugieren que la evidencia sobre la eficacia y la seguridad del extracto de ñame como tratamiento alternativo para aliviar los síntomas de la menopausia es limitada, por lo que se precisan mayores y mejores estudios controlados.Link: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2012/08/17/212433.phpFuente: http://www.consumer.es/

EMOCIONES QUE TRANSMITE LA MUSICA.bbcscience

 

Independientemente de si se trata de una danza tribal africana o de un sentido solo de jazz tocado por un saxofonista, el lenguaje de la música transmite una serie de emociones comunes básicas que cualquier persona reconoce, incluso si es la primera vez que escucha determinado tipo de música, según demostraba hace poco un estudio encabezado por Thomas Fritz, del Instituto Max Planck (Alemania). Concretamente, los investigadores trabajaron con miembros de la etnia mafá, de Camerún, a los que hicieron escuchar canciones occidentales de estilos totalmente desconocidos para ellos. Así fue como identificaron tres emociones comunes que la música consigue transmitir a cualquier individuo: felicidad,  tristeza y  miedo. “Hemos demostrado que el lenguaje de la música es universal, como lo es el reconocimiento de las expresiones faciales humanas”, concluían Fritz y sus colegas en la revista Current Biology.

EXISTENCIA EN GRADO DE INMORTALIDAD LEVE.

Existencia en grado de inmortalidad breve
Para una persona viva lo más importante que debe poseer es la salud. Debemos entender que lo normal es morir por una enfermedad, no por un incidente catastrófico, como accidentes, terremotos, asesinatos, etcétera.
Se dice que la vejez no es una enfermedad, eso es cierto si se considera que el deterioro paulatino e inevitable (hasta ahora) de las funciones celulares, no es una enfermedad.
Pero si tienes fallas en el corazón se dice que estás enfermo del corazón, y si tienes fallas en todo el cuerpo (sin remedio hasta ahora) se dice que estás viejo. Eso es lo que se dice.
Yo creo que la vejez es una enfermedad propiciada por una creencia. Esa convicción nos está dada por los padres, los abuelos, los bisabuelos, y por todos los millones de personas que han muerto desde antes que tú nacieras. Pero que además te lo han remachado día y noche todos los días de tu vida: “ALGÚN DÍA TENDRÁS QUE MORIR ¿CREES QUE TE QUEDARÁS PARA MUESTRA?”
Aún cuando tu lengua de origen sea el mandarín o el árabe, esa frase la habrás escuchado miles de veces, dentro o fuera de tu cabeza. Tanto ha sido que lo crees a pié juntillas. Si lo crees así, tu cuerpo obedecerá la orden. Y mueres en la edad aproximada a la que pensaste llegar. Interesante ¿verdad?
Bueno pues, sí. Sí resulta interesante porque a mí me tocó vivir y ver como la esperanza de vida se fue ampliando y al mismo tiempo fui y sigo siendo, partícipe y creador del acontecimiento.
En los años cincuenta la esperanza de vida era de cincuenta años. A mi alrededor la gente moría como pichones atacados por balines de escopeta, antes o despuecito de los cincuenta años de edad.
Yo era un niño que pensaba en ellos como muy jóvenes para desaparecer (morir) y me decía “Yo duraré por lo menos hasta los sesenta años de edad”. Luego la esperanza de vida se fue extendiendo y yo creía que los que morían a los sesenta estaban bien fuertes como para trabajar y que de pronto habían enfermado y partieron sin más nada. ¿Por qué no se quedaron a cumplir setenta? No recuerdo qué edad tendría yo cuando pensaba ser un anciano fuerte y trabajador a los setenta. Pero me parece que me ocurrió cuando decidí bajar de peso, antes de cumplir los sesenta años. Ahí se inició el proceso en el que estoy sumergido. Ahora tengo 73 años. Trabajo como chamaco en un parque de diversiones. Sí, ahora estoy convencido de llegar a ser un joven de cien años en actividad completa, trabajando y creando, como siempre lo he hecho. Tengo un mundo por delante y la esperanza de vida en México de 78 años, me está quedando chiquita.
Lo más interesante de ello es que según investigo, más cerca veo la posibilidad de prolongar la existencia humana en grado de inmortalidad, aunque sea inmortalidad breve, como por ejemplo: de 100 años en actividad productiva, brinques a 150 años activos y luego a 200 y ya luego te enfades y decidas mejor un nuevo comienzo; claro, hablaríamos de poder escoger alguna de varias opciones abiertas. Y también para entonces tecnológicamente, ¡cuantas otras oportunidades de vivir habría!
¿ . Enfermarte, muy pronto será cosa del pasado.
Pensemos en llegar a los cien en perfecta salud, en completa actividad física e intelectual. El como lograr sostener un pensamiento semejante después de haber vivido con uno equivocado, esa es otra tarea en la que es necesario trabajar mucho. El pensamiento positivo es el dueño del Universo. Porque… apenas hace 60 años la gente esperaba vivir 50 y un poquito más.
Gilberto Fierro Reyes, psicoterapeuta, conferencista.

LA SOLEDAD

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La soledad es una situación, pero también es un sentimiento. Se puede estar solo, vivir físicamente solo, aparte, y sentirse acompañado e integrado en el seno de la familia, en el del pequeño grupo que forman los amigos o en el de las personas del entorno y entre los afines, pero no deja de ser verdad que se puede vivir rodeado de gente, integrado en una familia y uno puede sentir esa misma soledad. Tal vez hasta rayando en el dolor que se asocia al abandono.

Y es que sentirse integrado, respaldado por otras personas, puede no tener nada que ver con el número de ellas que nos rodean, con los lugares llenos de gente y con la proporción de las que pasan por nuestro lado en cada jornada, sino con algo más sutil, con cómo sentimos esa relación, cómo sentimos la proximidad de otras personas con relación a nosotros, a nuestras emociones.

Así, esa cercanía entre unos y otros, ese sentimiento que equivale a lo contrario de lo que despierta la soledad, en muchas ocasiones -más de las que probablemente estemos dispuestos a admitir- brota desde dentro hacia afuera, se comprende como una aceptación o no del contacto físico y emocional con los demás. Y hasta que estemos a gusto o no con el contacto con los otros.

Podemos estar físicamente separados de nuestras personas de referencia, de la familia, pero si en nuestro interior los sentimos cerca del lugar donde nacen nuestros afectos, se obrará la magia de que cómo a la soledad ni se la ve, ni se la espera. No es una contradicción, es simplemente el hecho de estar conformes con lo que nos pasa o disconformes con la realidad que nos envuelve, así de simple.

Cada persona es un mundo, cada ser humano responde a la soledad de manera diferente, pero hay un punto en común que nos conecta a todos con respecto a sus consecuencias negativas y positivas, y es que esa aceptación o esa negación de la soledad puede hacer mucho por nuestra vulnerabilidad o, todo lo contrario, porque no nos afecte. Porque una situación de soledad hay que trabajarla, para saber llevarla o, si eso es lo que se prefiere, para salir de ella. O para quedarse en ella, que también es posible aceptarla como una renuncia. De todo hay.

Reorientando este comentario hacia un sentido de soledad podemos referirnos a una en particular, la soledad de los que no comparten su vida en pareja, pero que sienten un profundo deseo de hacerlo. Está demostrado que vivir en pareja, compartir la convivencia -por supuesto que en armonía- es un elixir contra la peor especie de soledad. Por definición, cuando se está con una persona, con la pareja, se deja de estar sólo.

Flickr Creative Commons León Maia y Espacemoeba

Un argumento de perogrullo, sí, pero detrás de esa obviedad podemos encontrar muchos beneficios vitales que no tienen nada de obvio. Días compartidos, problemas hablados que se resuelven porque son dos los que buscan el remedio, una sexualidad y un diálogo que animan a vencer tensiones y stress, al contacto íntimo, al conocimiento del otro y hasta el propio, y que llevan más lejos la más sana integración vital.

Resumiendo, si la soledad que no se quiere no es una situación creada por la persona que la padece, sí lo es mantenerla. De la soledad se sale con el contacto, con el simple hecho de abrirse a otras personas de forma auténtica. Y de las soledades menos llevaderas tal vez la de no tener pareja sea una de las más comunes.

Buscar compartir la vida, la intimidad del día a día, con todo lo bueno y con todo lo malo, es un elixir perfecto contra los sinsabores de la soledad. Y encontrar pareja, comienza buscándola, y descubriendo cómo somos. Con autenticidad.

La receta la llevamos impresa en nuestro comportamiento humano, como un código genético, y se llama socialización. Es nuestra carta de presentación y una garantía contra la soledad.

Haga algo realmente inteligente, por usted mismo, si la soledad llama a su puerta, y no quiere diálogo con ella, ni verla, dígale que vuelva mañana. Que mañana le recordará que está ausente por vacaciones... de soledad.

USTED YA NO ESTA COMIENDO COMIDA

Usted Ya No Está Comiendo COMIDA- Está Comiendo Productos Parecidos a la Comida

Los alimentos consumidos por la mayoría de los occidentales hoy en día se parecen muy poco a lo que comían nuestros antepasados cazadores-recolectores. Y nuestro estilo de vida no es exactamente el reflejo de nuestras raíces. Nuestros cuerpos evolucionaron para cubrir las necesidades de abundancia y hambruna, para acumular grasa corporal fácilmente con el fin de poder sobrevivir en tiempos de escasez. Pero en la actualidad, la hambruna no es algo que veamos a menudo, así que todo lo que tenemos es la abundancia. Y la abundancia significa MUCHA grasa corporal.
El documental habla sobre el 68 por ciento de los estadounidenses adultos que actualmente tienen sobrepeso o son obesos.
Los cazadores-recolectores consumían alimentos altamente nutritivos y bajos en calorías. Actualmente, la mayoría de los estadounidenses hacen todo lo contrario- muchas calorías y muy poco valor nutricional. Muchos comen bastante y aun así se quedan con hambre. Sus cuerpos acumulan grasa y contaminantes intencionales y no intencionales que provienen de su suministro alimenticio, provocando que sus sistemas biológicos se desactiven y se vuelvan vulnerables a una gran variedad de enfermedades crónicas.
Además del exceso de calorías existe un déficit de ejercicio.
Como cultura, nos hemos alejado de las granjas y nos hemos mudado a las ciudades, adoptando su estilo de vida en donde casi no se queman calorías. En lugar de caminar, manejamos. En lugar de huir corriendo de los tigres, perseguimos cursores en una pantalla. Hemos perdido todo contacto con nuestra comida y la creación de la misma. Nuestra relación con la comida ha cambiado y ciertamente no para bien.

¿Es Adicto a los Aditivos?

Los alimentos procesados se han convertido en una industria multimillonaria que hace únicamente lo que le conviene.
Sin embargo, el precio que pagamos por esta conveniencia es cobrado a su salud y vitalidad. Hungry for Change expone el lado oscuro del plan de marketing de la industria de los alimentos- es decir, la adición de ciertas sustancias químicas que pueden hacerlo adicto o bien un eterno consumidor (al menos es lo que esperan). Probablemente puede ver este paralelismo con la industria tabacalera que, en la década de 1960, comenzó a aumentar el nivel de nicotina en los cigarros, lo cual hacía que los fumadores quisieran más y más.
Un ejemplo de aditivo alimenticio es el MSG (Glutamato Monosódico), que se agrega al 80 por ciento de los alimentos procesados. El MSG excita la parte de su cerebro que está a cargo de los programas de grasa. El MSG es lo que conocemos como excitoxina, pero también es utilizado para engordar a los ratos en los estudios científicos. Sí, el MSG es el medicamento perfecto de la obesidad. Si quiere alcanzar su peso corporal ideal, así como una salud óptima, evite el MSG a toda costa.

Endulzantes Artificiales: Lo Peor de lo Peor

Los endulzantes, tanto artificiales como los derivados del azúcar, encabezan la lista de aditivos adictivos. Pero los endulzantes artificiales son absolutamente lo PEOR que puede poner en su cuerpo.
Considere el aspartame, vendido bajo marcas como NutraSweet y Equal. La soda de dieta o light que muchas veces combina el aspartame y la cafeína, es una bebida perfectamente adictiva. Estos dos agentes crean una combinación única pero letal combinación de excitoxinas que matan sus células cerebrales. Sin embargo, antes de hacerlo, logran que usted se haga adicto a ella para que de esa forma regrese a la tienda a comprar otra soda. Y podría ser una súper soda- después de todo, tiene CERO calorías, sin importar cuanta consuma.
Pero no tan rápido. Usted va directo hacía una trampa.
Actualmente, los estudios demuestran que, a pesar de su estado de cero calorías, muchos endulzantes artificiales en realidad podrían causar un AUMENTO de peso porque estimulan su cuerpo para que este pida carbohidratos. Pero el aumento de peso es la menor de sus preocupaciones. El aspartame causa acumulación de formaldehido en el cerebro, lo que da como resultado una serie de problemas médicos, incluyendo:

Inflamación del lóbulo frontal	Problemas visuales	Migraña
Un síndrome similar a la esclerosis múltiple	Ataques	Problemas cognitivos
Fatiga crónica y fibromialgia	Síntomas similares a los del Parkinson	Síntomas similares al trastorno por déficit de atención

De hecho, las asociaciones de pilotos están al tanto de los problemas visuales y aconsejan a los pilotos evitar utilizar aspartame debido a su potencial de comprometer su capacidad de volar un avión.
La industria de los alimentos afirma que el aspartame es seguro. Sin embargo, si le echa un vistazo a los estudios que respaldan esta afirmación, se dará cuenta que el 90 por ciento de ellos están financiados por la industria de alimentos y bebidas.
Cuando examina los estudios independientes sobre el aspartame verá que es una historia completamente diferente. El noventa por ciento de esos estudios han descubierto problemas de salud graves relacionados con el aspartame. La FDA apenas evalúa los estudios realizados por la industria- no tiene un equipo de investigadores que realice esos es estudios, contrario a lo que usted podría pensar.

Alimentar a su Hijo con Azúcar Puede Ser un Hábito Altamente Adictivo

Los niños estadounidenses están consumiendo cerca de diez veces más azúcar de la que consumían hace un siglo, en especial en forma de fructosa (jarabe de maíz de alta fructosa). La fructosa es la principal fuente de calorías del estadounidense promedio. Esto no es una sorpresa, ya que es altamente adictiva. La prevalencia de fructosa en la alimentación occidental es uno de los principales factores de la epidemia de obesidad.
La mayoría de la fructosa contenida en los alimentos procesados y las bebidas endulzadas se encuentra en forma de jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF).
Usted encontrará jarabe de maíz de alta fructosa en un alarmante número de productos diarios- pan, aderezo para ensalada, salsa para pasta, fórmula para bebé y casi todos los alimentos procesados. En estás formas altamente concentradas y refinadas, la fructosa puede tener efectos metabólicos muy serios que pueden dañar su cuerpo y hacer que sea difícil escapara de un ciclo adictivo. Porque es muy desgastante poner JMAF en su cuerpo, es como poner combustible para avión en su carro- será un caos.
Cuando consume algo con tanta azúcar, su páncreas debe segregar grandes cantidades de insulina para bajar el nivel de azúcar en la sangre. Y toda esa azúcar se convierte en grasa para poder ser almacenada. De hecho, la insulina es una hormona productora de grasa. Pero los problemas relacionados con el azúcar no paran ahí.
El azúcar es una droga. Causa un aceleramiento de beta-endorfinas en su cerebro, estimulando la producción de sustancias químicas parecidas a la morfina. Cuando se siente triste o bajo estrés, es natural querer comer algo para reanimarse. El azúcar es considerado un “alimento para sentirse mejor” ya que tiene efectos parecidos a los de la morfina. Y al igual que otras drogas, su cuerpo se habitúa, lo que significa que con el tiempo necesitara más azúcar para tener esa sensación.
En muchos aspectos el azúcar es muy parecido a la cocaína.
Ambos son altamente refinados, agentes químicamente manipulados, que son derivados de plantas naturales e inofensivas- son formas extremadamente concentradas que son peligrosas y adictivas para su cuerpo. La cocaína está hecha de hojas de coca, que por si solas no son dañinas y han sido utilizadas con fines nutricionales durante cientos de años en Sudamérica¹ . Si quiere estar sano, entonces DEBE tomar el control de su consumo de azúcar y no que el azúcar lo controle a usted.

Las Dietas No Funcionan

Las dietas realmente no funcionan. Aunque muchas personas ya han escuchado esto antes, muchas de ellas aún no son capaces de resistirse a la tentación. ”Ponerse a dieta” es una industria multimillonaria por si sola e invierte mucho en publicidad para atraparlo. Sin embargo, los estudios son claros cuando dicen que del 90 al 95 por ciento de las personas que hacen dietas regresan a su peso (el que perdieron) y algunas veces hasta aumentan. Ponerse a dieta es un arreglo temporal… ¿quiere estar sano sólo por un tiempo? Por supuesto que no. Quiere estar sano siempre. Así que tiene que hacer cambios permanentes en su estilo de vida.
Cada vez que pierde peso poniéndose a dieta, su cuerpo se activa para protegerlo de los efectos de otra “hambruna” futura, por lo que añade grasa extra para asegurarlo. Puede que usted pierda diez libras en su dieta, pero aumentará unas 15 o 20. Las dietas son conceptos psicológicos que no funcionan.

Alimentos Falsos del Mundo Occidental

Las personas de culturas y ambientes completamente diferentes tienen todo tipo de alimentación, desde alta en grasa y proteína hasta alta en carbohidratos, la mayoría de ellas basadas en productos animales y otra parte vegetales. Aun así, tan variado como sea el tipo de alimentación, la mayoría de las poblaciones nativas tienen tasas muy bajas de enfermedades crónicas en comparación con la cultura estadounidense y las culturas occidentales. Los esquimales tienen una alimentación rica en grasa animal y carnes, pero la alimentación de los nativos tropicales se basa en plantas frescas, pescado y frutas. Ambas culturas son realmente sanas.
Así que, ¿cuál es el dominante común?
Las dietas nativas consisten en alimentos naturales y enteros (de origen animal o vegetal) y no en alimentos procesados que vienen en caja o en lata. Los estadounidenses están comiendo alimentos muy cocinados, procesados y manipulados químicamente, están comiendo alimentos falsos en lugar de alimentos de VERDAD.
En general, las dietas nativas están compuestas de vegetales, frutas, semillas, nueces y carnes. Sin cocinar, deshidratar o reconstruir, empaquetados que pretenden ser alimentos reales. Comer inteligentemente requiere de una transición gradual hacia un consumo natural, alimentos enteros que no son alterados dentro de un laboratorio. Mientras más natural sea el alimento, más nutritivo será. Un cambio de la “norma” cultural no se puede hacer de la noche a la mañana. Comience poco a poco. Cuando comience a meter alimentos buenos a su alimentación, los alimentos malos comenzarán a desaparecer.

Otros Cuatro Factores Críticos para Alcanzar una Salud Óptima

Elegir los alimentos que comerá es importante, pero existen otros factores de estilo de vida que también debe considerar. Además de hacer mejores elecciones de comida, hay otros cuatro factores clave que debe considerar si quiere alcanzar un nivel de salud óptimo.

1. Ejercicio. El ejercicio crea un aumento de sustancias químicas que mejoran el estado de animo, así como las del azúcar- pero con efecto metabólico positivo. El ejercicio ayuda a metabolizar las hormonas del estrés, reduce el hambre, mejora el sueño, fortalece los huesos articulaciones y hace que su cuerpo libere hormonas de crecimiento, así como muchos otros beneficios de salud.
2. Desintoxicación o Limpieza. A medida que quema grasa, también debe desintoxicarse, porque la mayoría de las sustancias químicas son lipofilicas (les encanta la grasa) y se unen a las células de grasa. Si usted no hace algo para eliminar estas toxinas de su cuerpo al mismo tiempo que pierde peso, entonces las toxinas pueden reabsorberse en su torrente sanguíneo y causar problemas de salud.
   
   Afortunadamente, su cuerpo se desintoxica así mismo si siente algo tóxico. Los alimentos ricos en clorofila como los vegetales verdes y gelatinosos como el aloe, las semillas de chía, la chlorella, el cilantro y el perejil pueden ayudar con esto. Asegúrese de tomar mucha agua purificada, ya que es esencial para el proceso de limpieza de su cuerpo. Hacer jugos también podría beneficiarlo. Evite las sustancias químicas, aditivos y conservadores. Si el producto ya caducó, no lo coma.
3. Sueño. El sueño permite que su cuerpo se recupere y reconstruya. El sueño profundo es la mejor manera de neutralizar las hormonas del estrés. El estrés aumenta la retención de fluidos- puede aumentar dos libras en fluidos corporales por una mala noche o debido al estrés.
4. Manejo del Estrés. El estrés cambia la química del cuerpo y hace que usted coma más, sin que su cuerpo sepa que hacer. Es una de las maneras de protegerlo. El estrés aumenta los niveles de cortisol y epinefrina, lo que puede provocar aumento de peso. Si no cree esto, hable con alguien que tome prednisona, un esteroide farmacéutico parecido al cortisol. Por lo general aumentan unas 20-30 libras. Sin importar su alimentación.
   
   Mi herramienta favorita para manejar el estrés es la EFT (Técnica de Liberación Emocional), que es como la acupuntura pero sin agujas. Es una herramienta manual para bajar la carga emocional rápidamente y sin dolor y es tan sencilla que puede ser aprendida por niños. Y es gratis. La risa también es gratis y una gran medicina porque reduce las sustancias químicas que causan estrés y el dolor.
   
   Otra poderosa herramienta para crear un cambio positivo en su vida es la visualización, que es el “lenguaje” del subconsciente. Cuando crea una imagen visual de cómo le gustaría verse o sentirse, su subconsciente entenderá y comenzará a ayudarlo a hacer los cambios bioquímicos y neurológicos necesarios.

Estas son sólo algunas sugerencias que lo ayudarán a ir por el camino correcto. Le recomiendo tomarse el tiempo de ver Hungry for Change, que le proporcionará más información sobre lo que le acabo de presentar. Recuerde que si usted trata bien a su cuerpo, este se lo recompensará.

Fuentes y Referencias

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¹ Transnational Institute February 2011

LA RAPIDEZ ANTE EL ACCIDENTE CEREBROVASCULAR

Busque ayuda de inmediato ante las primeras señales de accidente cerebrovascular

por Mayo Clinic • 16 de agosto de 2012

ESTIMADA MAYO CLINIC:
A mi madre le dijeron que tiene más riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular debido a su edad y otras enfermedades. ¿Cuáles son los síntomas de un accidente cerebrovascular a los que se debe prestar atención? Además, en caso de que ella presentara síntomas, ¿qué debemos hacer?
RESPUESTA del Dr. David Miller, Radiología, Mayo Clinic de Jacksonville, Florida:
Entre las señales y síntomas comunes de un accidente cerebrovascular (derrame cerebral o apoplejía) están la repentina aparición de debilidad o entumecimiento en un lado del cuerpo, entumecimiento o descenso de un lado de la cara, pérdida de la capacidad de utilizar un brazo o pierna, dificultad para caminar o hablar, problemas para ver con un ojo o hacia un lado y un fuerte dolor de cabeza súbito. Si su madre presentara cualquiera de estos síntomas, aunque sólo pareciera ser algo menor o durara apenas unos minutos, busque inmediatamente atención médica de emergencia. Cuanto más rápido se trata a quien sufre un accidente cerebrovascular, más factible es disminuir o hasta revertir los efectos del mismo.
El accidente cerebrovascular ocurre cuando la provisión sanguínea hacia una parte del cerebro se interrumpe o disminuye considerablemente, privando a los tejidos cerebrales de oxígeno y nutrientes, así como ocasionando la muerte de las células cerebrales. Existen básicamente dos tipos de accidente cerebrovascular. Los accidentes cerebrovasculares realmente más comunes son aquellos causados por la presencia de coágulos sanguíneos en los vasos cerebrales (accidentes cerebrovasculares isquémicos). El coágulo podría formarse en otra parte del cuerpo y desplazarse hasta el cerebro o podría deberse a un estrechamiento de las arterias cerebrales que repentinamente obstruye el flujo sanguíneo. Otro tipo mucho más raro de accidente cerebrovascular, pero no por ello menos grave, deriva de algún sangrado dentro o alrededor del cerebro (accidente cerebrovascular hemorrágico).
Ambos tipos de accidente cerebrovascular requieren atención de inmediato porque el cerebro no tolera mucho tiempo sin provisión sanguínea. A diferencia de otras partes del cuerpo que cuentan con una fuente energética de reserva cuando se interrumpe la provisión sanguínea, el cerebro requiere que el flujo de sangre y oxígeno sea constante, porque de lo contrario, las células cerebrales sólo logran sobrevivir poco tiempo.
El tratamiento de emergencia de un accidente cerebrovascular isquémico generalmente implica la inyección de un medicamento llamado activador tisular del plasminógeno (tPA), capaz de disolver los coágulos sanguíneos y reanudar el flujo sanguíneo al cerebro, lo que frecuentemente revierte los síntomas del accidente cerebrovascular. No obstante, después de transcurridas alrededor de cuatro horas desde el accidente cerebrovascular, el riesgo de complicaciones a consecuencia del medicamento, sobre todo de sangrado en el cerebro, aumenta drásticamente y ya no es seguro administrarlo en pacientes con accidente cerebrovascular. Por lo tanto, para que quien sufrió un accidente cerebrovascular pueda recibir este importante medicamento en la sala de emergencia, es preciso llegar dentro de ese lapso de cuatro horas.
Entre otras alternativas de tratamiento para los accidentes cerebrovasculares isquémicos está una técnica que permite a los médicos colocar una pequeña sonda (catéter) en las arterias cerebrales a fin de administrar el activador tisular del plasminógeno directamente en el coágulo. En algunos casos, también se puede usar un dispositivo para extraer mecánicamente el coágulo a fin de destapar el vaso sanguíneo. Debido a que estos tratamiento no requieren tanto medicamento como la inyección a la vena del activador tisular del plasminógeno, el riesgo de sangrado es bastante menor. Por ello, el límite de tiempo para que sea posible administrar estos tratamientos después de un accidente cerebrovascular puede extenderse hasta alrededor de seis horas.
Si bien los accidentes cerebrovasculares hemorrágicos no pueden tratarse con el activador tisular del plasminógeno, es igualmente importante atenderlos lo antes posible. Una de las medidas de emergencia para un accidente cerebrovascular hemorrágico es el uso de medicamentos para controlar sangrados y disminuir la presión dentro del cerebro. Podría también ser necesario realizar una cirugía para reparar cualquier problema del vaso sanguíneo que talvez contribuyó al accidente cerebrovascular, tal como una fuga en algún abultamiento de una arteria cerebral (aneurisma).
En lo referente al tratamiento de un accidente cerebrovascular, nada puede reemplazar al tiempo que transcurre, sea cual sea el tipo de accidente cerebrovascular o su gravedad. Si usted nota que su madre presenta cualquier señal o síntoma de accidente cerebrovascular, busque atención médica enseguida. Cuanto antes se reconocen los síntomas de un accidente cerebrovascular, más pronto puede recibir tratamiento quien lo sufre; y mientras más rápido se administra el tratamiento adecuado, mejores son los resultados.
Para más información de la Mayo Clinic haz clic en el logotipo:
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UN CHOCOLATE QUE NO ENGORDA!!

Crean un chocolate que casi no engorda

Expertos de la Universidad de Warwick (Reino Unido) han desarrollado un sistema que permite sustituir la mitad de la grasa que contiene el chocolate por jugo de frutas. De este modo, las grasas de la manteca de cacao y de la leche se reducen drásticamente sin modificar la “agradable sensación que produce el chocolate en la boca”, tal y como afirman sus creadores. Para lograrlo, los investigadores han reemplazado las grasas por pequeñas gotas de zumo con un tamaño inferior a 30 micrones de diámetro. Concretamente han utilizado zumo de naranja y zumo de arándanos, combinados con chocolate blanco, chocolate negro y chocolate con leche. Quienes han probado el resultado aseguran que la mezcla proporciona un sabor ligeramente afrutado al chocolate, que por lo demás conserva todas sus propiedades. No obstante, también existe la opción de utilizar agua y una pequeña cantidad de ácido ascórbico (vitamina C) en lugar del jugo para así mantener un sabor íntegro a chocolate, tal y como ha explicado Stefan Bon, químico y coautor del trabajo, en la revista 'Journal of Materials Chemistry'. Según el investigador, ahora la industria podrá utilizar esta nueva técnica para desarrollar maneras sabrosas y sanas para comer chocolate, un alimento que nos gusta a todos pero que lamentablemente contiene demasiadas grasas, lo que obliga a limitar su consumo en una dieta saludable.

YOGA Y ASMA

El yoga podría mejorar la calidad de vida de pacientes con asma

por Natural Standard • 14 de agosto de 2012

Un nuevo estudio sugiere que la práctica de yoga puede mejorar la calidad de vida de las mujeres con asma
Las técnicas del yoga utilizan la gravedad, el apalancamiento y la tensión mientras se mantienen poses o posturas durante distintos períodos. Los textos antiguos describen el uso de la respiración rápida (kapalabhati) para la limpieza y como estimulante mientras describen la respiración lenta (nadisuddhi) -particularmente si se alternan las fosas nasales- como calmante.
Se han realizado muchos estudios científicos sobre el yoga. Estos estudios sugieren varias teorías psicológicas y físicas. Investigaciones en humanos han demostrado que el yoga reduce la frecuencia cardíaca y la presión arterial, aumenta el tiempo de retención de la respiración y la capacidad pulmonar, mejora la relajación muscular y la composición corporal, causa pérdida de peso y aumenta la resistencia física en general. El yoga puede influir positivamente en los niveles de sustancias químicas del cerebro o de la sangre, como las monoaminas, la melatonina, las hormonas del estrés (cortisol) y el GABA (ácido gamma-aminobutírico). La investigación en humanos describe también cambios en varias funciones mentales, incluyendo la percepción, la atención, la cognición, el procesamiento de la información sensorial y la percepción visual.
Múltiples estudios anteriores en humanos reportan beneficios del yoga (por ejemplo, de los ejercicios de respiración) cuando se añade a otros tratamientos para los casos leves a moderados del asma (como la terapia de medicamentos, la dieta o el masaje).
En un nuevo estudio, los investigadores asignaron al azár a 19 mujeres con asma o a un programa de yoga de 10 semanas de entrenamiento o a un grupo de control. Su calidad de vida se evaluó mediante el Cuestionario Respiratorio de St. George y la variabilidad del ritmo cardíaco se midió a través de una prueba con ejercicios de fuerza de la mano.
Después de haber pasado 10 semanas, los investigadores encontraron que mejoró significativamente la calidad de vida para las mujeres en el grupo de yoga en comparación con las del grupo control. Las mediciones de variabilidad de la frecuencia del corazón también mejoraron significativamente para las que hacían yoga.
Los autores concluyeron que el yoga puede ser beneficioso para las mujeres con asma.
Además del yoga, otras terapias de integrales han sido estudiadas por sus potenciales beneficios en pacientes con asma. La colina (choline) posiblemente sea efectiva cuando se toma por vía oral para el asma. Los suplementos de colina parecen disminuir la severidad de los síntomas, el número de días con síntomas y la necesidad de usar broncodilatadores en pacientes con asma. Hay alguna evidencia de que las dosis diarias altas pueden ser más efectivas que las bajas. Además, la psicoterapia familiar podría mejorar ligeramente el volumen de gas torácico y las sibilancias en los niños con asma.
Para obtener más información acerca de terapias integrales para el asma o sobre el yoga, por favor visita nuestro Diccionario de Remedios y Tratamientos Naturales, elaborado en colaboración con Natural Standard, o utiliza la casilla de búsqueda arriba a la derecha.
Referencias

1. Bidwell AJ, Yazel B, Davin D, et al. Yoga Training Improves Quality of Life in Women with Asthma. J Altern Complement Med. 2012 Jul 9.
2. Natural Standard: La Autoridad en Medicina Integral. www.naturalstandard.com

Este breve informe es solo para propósitos informativos. Su propósito es ayudar a los usuarios a aclarar sus inquietudes sobre la salud. Esta información no debe interpretarse como un consejo médico específico. Antes de tomar decisiones terapéuticas, los usuarios deben consultar con un proveedor médico calificado para recibir contestaciones específicas a sus preguntas sobre terapias, diagnósticos y / o enfermedades.

EL ORIGEN DELA MATRIZ

EL ORIGEN DE LA MATRIZ

Los científicos convencionales actuales creen que nuestro universo empezó hace 13 a 20 mil millones de años, con una explosión masiva como jamás había existido antes ni desde entonces. Aunque hay algunas teorías conflictivas respecto al momento preciso, o si se trató de una o varias explosiones, parece que hay un acuerdo general en que el universo comenzó con una liberación masiva de energía hace mucho tiempo. En 1951, el astrónomo Fred Hoyle acuñó un término para esa explosión inescrutable que todavía se usa hoy en día: la llamó el "big bang."

Los investigadores han calculado que fracciones de segundo antes de que ocurriera el big bang, todo nuestro universo era mucho, mucho más pequeño que en la actualidad. Los modelos por computadora sugieren que de hecho era tan pequeño, que estaba fuertemente comprimido en una minúscula esfera. Al remover todo ese espacio "vacío" de lo que vemos hoy como el universo, se cree que esa esfera tendría el tamaño de ¡un guisante!

Sin embargo, por muy pequeño que haya sido, ciertamente no estaba frío. Los modelos sugieren que la temperatura en el interior de ese espacio compacto era de la cifra inimaginable de 18 mil millones de millones de millones de millones de grados Fahrenheit, mucho más caliente que la temperatura actual del sol. Una fracción de segundo después del big bang, la simulación demuestra que la temperatura puede haberse enfriado a unos templados 18 mil millones de grados, y el nacimiento del nuevo universo ya estaba en camino.

Cuando la fuerza de la explosión del big bang desgarró la insustancialidad del vacío existente, se llevó consigo más que el calor y la luz que se suponía se llevaría.

También estalló desplegándose como un patrón de energía que se convirtió en el anteproyecto de todo lo que existe ahora y existirá jamás. Este patrón es el tema de mitos antiguos, doctrinas eternas y sabiduría mística. Con nombres que varían de la "red" de Indra en el Sutra budista, hasta la "telaraña" de la tradición hopi de la Abuela Araña, el eco de ese patrón permanece hasta hoy en día.

Es esta red o telaraña de energía que sigue expandiéndose a lo largo del cosmos como la esencia cuántica de todas las cosas, incluyéndonos y a nuestro entorno. Esta es la energía que conecta nuestras vidas como la Matriz Divina. Es esta esencia también que actúa como un espejo multidimensional reflejando lo que creamos en nuestras emociones y creencias de regreso a nosotros en nuestro mundo. (Ver la Tercera parte.)

¿Cómo podemos estar tan seguros de que todo en el universo está realmente conectado?

Para responder a esta pregunta, regresemos al big bang y al experimento de la Universidad de Ginebra de la sección precedente. Por muy distintos que parezcan entre sí, hay una sutil similitud: en ambos, la conexión que ha sido explorada existe entre dos cosas que una vez estuvieron unidas. En el caso del experimento, la división de un único fotón en dos partículas idénticas creó los mellizos, y esto se hizo con el fin de asegurar que fueran similares en todos los aspectos. El hecho de que los fotones y las partículas del big bang fueron una vez físicamente parte los unos de los otros, es la clave de su conexión. Parece que una vez que algo se ha unido, queda conectado para siempre, ya sea que permanezca o no unido físicamente.


Clave 4: Una vez que algo se ha unido, queda conectado para siempre, ya sea que permanezca o no unido físicamente.


Esto es clave en nuestra discusión por una razón muy importante y a menudo pasada por alto. Por muy grande que nos parezca nuestro universo en la actualidad, y a pesar de los miles de millones de años luz que le toma al resplandor de las estrellas más distantes llegar a nuestros ojos, en una época, toda la materia del universo estuvo confinada en un espacio muy pequeño. En ese estado inimaginable de compresión, todo estaba unido físicamente.

Cuando la energía del big bang hizo que el universo se expandiera, las partículas de la materia se separaron por cantidades de espacio cada vez más grandes.

Los experimentos sugieren que independientemente de la cantidad de espacio que separe dos cosas, una vez que se han unido, siempre permanecen conectadas. Existen todas las razones para creer que el estado de entrelazamiento que une las partículas que están separadas, también aplica a la materia de nuestro universo que estaba conectada antes del big bang. Técnicamente, todo lo que estuvo comprimido en nuestro cosmos del tamaño de un guisante hace unos 13 a 20 mil millones de años, ¡sigue conectado! Y la energía que conecta todo, es lo que Planck describió como la "Matriz" de todas las cosas.

En la actualidad, la ciencia moderna ha refinado nuestra noción de la Matriz de Planck, describiéndola como una forma de energía que ha estado en todas partes, presente siempre desde que comenzó el tiempo con el big bang.

La existencia de este campo implica tres principios que tienen efecto directo en la forma en que vivimos, lo que hacemos, en lo que creemos, e incluso cómo nos sentimos cada día de nuestras vidas. Hay que admitir que estas ideas contradicen directamente muchas creencias firmemente establecidas tanto en la ciencia como la espiritualidad. No obstante, al mismo tiempo, son precisamente estos principios los que abren la puerta a un estilo de vida empoderado y positivo de ver nuestro mundo y de llevar nuestras vidas:


1. El primer principio sugiere que puesto que todo existedentro de la Matriz Divina, todas las cosas están conectadas. Si así es, entonces lo que hacemos en una parte de nuestras vidas debe tener efecto e influencia en otras partes.

2. El segundo principio propone que la Matriz Divina es holográfica, lo que quiere decir que cualquier porción del campo contiene todo lo del campo. Se cree que la conciencia por sí misma es holográfica, esto significa que la oración que hacemos en la sala de nuestras casas, por ejemplo, ya existe con nuestros seres amados y en el lugar a donde fue dirigida. En otras palabras, no hace falta enviar nuestras oraciones a ningún lugar, porque ya existen en todas partes.

3. El tercer principio implica que el pasado, el presente y el futuro están íntimamente unidos. La Matriz parece ser el recipiente que contiene el tiempo, ofreciendo continuidad entre las opciones de nuestro presente y las experiencias de nuestro futuro.


Independientemente de cómo lo llamemos o cómo lo definan la ciencia y la religión, es claro que hay algo más: una fuerza, un campo, una presencia, que es la gran "red" que nos conecta con nuestro mundo, mutuamente y con un poder mayor.

Si podemos llegar a comprender verdaderamente los tres principios que nos hablan de nuestra relación con los demás, con el universo, con nosotros mismos, entonces los eventos de nuestras vidas adquieren un significado totalmente nuevo. Nos volvemos partícipes en lugar de víctimas de fuerzas que no podemos ver o entender. Nuestro empoderamiento realmente comienza cuando estamos en dicho lugar.



Extracto de La Matriz Divina.
Gregg Braden.

STRESS Y DEPRESION DISMINUYEN EL TAMAÑO DEL CEREBRObbcscience----

El estrés y la depresión reducen el tamaño del cerebro

La depresión y el estrés crónico pueden causar una disminución en el volumen cerebral debido a una pérdida de conexiones neuronales en el mismo, según indica un estudio publicado en la revista Nature Medicine. El responsable de dicha pérdida es el factor de transcripción GATA1, una especie de `interruptor genético´ que se activa en los cerebros de las personas con depresión. El GATA1 reprime la expresión de al menos cinco genes necesarios para formar las conexiones sinápticas entre neuronas. La pérdida de estas conexiones ocasiona alteraciones en los procesos emocionales y cognitivos, y también contribuye a la pérdida de masa cerebral en la corteza prefrontal. Para llegar a estas conclusiones, el equipo de investigadores, de la Universidad de Yale, analizó el tejido cerebral donado por pacientes con y sin depresión, encontrando que las personas que habían estado deprimidas tenían una menor expresión de los genes relacionados con las conexiones neuronales. Un segundo experimento demostró que, cuando se activaba el factor GATA1 en el cerebro de ratones de laboratorio, estos mostraban síntomas de depresión. Los autores esperan que el conocimiento de la funciones de GATA1 pueda, algún día, ayudar a identificar a personas con alto riesgo de padecer depresión o con mayor sensibilidad al estrés. "Esperamos que, mediante la mejora de las conexiones sinápticas, ya sea con nuevos medicamentos, o con psicoterapia, podamos desarrollar terapias antidepresivas más eficaces", ha explicado Ronald Duman, uno de los autores.

ECOLOGIA,,ALGO NUEVO..publicalpa

En aquellos tiempos no pensábamos en la ecología.
Una de las veces que me vi obligado a hacer “cola” en el supermercado, el cajero dice a una señora mayor que debería traer su propia bolsa de la compra porque las bolsas de plástico son dañinas para el medio ambiente.
La señora pide disculpas y explica: Es que en mis tiempos no pensábamos en la ecología.
El empleado contesta: Ese es el problema que tenemos ahora. La generación de ustedes no se preocupó de preservar el medio ambiente.
La señora contesta: Tiene razón, en aquellos tiempos no pensábamos en la ecología. En aquel entonces las botellas de leche, de refresco y de cerveza se devolvían a la tienda y la tienda las enviaba a la fábrica, donde las lavaban y esterilizaban antes de llenarlas de nuevo, de manera que podían utilizar los mismos envases una y otra vez, así los reciclaban de verdad, pero, es verdad, en aquellos tiempos no pensábamos en ecología.
Subíamos y bajábamos escaleras, porque no había artefactos mecánicos en todos los comercios y oficinas, íbamos andando a la tienda en lugar de usar el coche de 200 caballos cada vez que teníamos que recorrer dos manzanas, pero usted tiene razón, en aquellos tiempos no pensábamos en ecología.
Entonces lavábamos y reutilizábamos los pañales de los bebes, porque no los había de un solo uso, secábamos la ropa en tendederos, no en máquinas que consumen mucha energía eléctrica para secar la ropa, la energía solar y eólica la secaba estupendamente, los niños usaban la ropa de sus hermanos mayores, no siempre modelitos nuevos, pero tiene usted razón, no pensábamos en ecología.
En aquel entonces teníamos un televisor o un aparato de radio en cada casa, no un televisor en cada habitación y un equipo de música de extremada potencia y el televisor era de pantalla muy pequeña, ni pensar que existirían pantallas de tamaño superior a las 50 pulgadas.
En la cocina molíamos, batíamos y desmenuzábamos a mano porque no había aparatos eléctricos que lo hicieran todo por nosotros y cuando enviábamos algo frágil por correo, usábamos papel de periódico de fechas anteriores y arrugadas para protegerlo, no contábamos con envoltorios de burbujas o bolitas de plástico.
En aquellos tiempos no encendíamos un motor y quemábamos gasolina solo para cortar la hierba, usábamos unas tijeras cortadoras que funcionaban a músculo, hacíamos ejercicio trabajando y no necesitábamos ir a un gimnasio para correr sobre pistas mecánicas que funcionan con electricidad, pero usted tiene razón: en aquellos tiempos no pensábamos en ecología.
Cuando teníamos sed bebíamos en una fuente, en lugar de usar vasos y botellas de plástico cada vez que queríamos beber agua y recargábamos las plumas de escritura con tinta, en lugar de tirarlas y comprar otras nuevas y cambiábamos la hoja de afeitar en vez de tirar a la basura toda la maquinita solo porque la hoja ya no corta, así que entonces no pensábamos en la ecología.
En aquellos tiempos la gente usaba el tranvía o el autobús y los niños iban a la escuela en bicicleta o andando, en lugar de usar a su madre como un servicio de taxi disponible las 24 horas.
En cada habitación teníamos un enchufe, no una batería de enchufes para alimentar una docena de artefactos y no necesitábamos ningún aparato electrónico que enviara señales de satélite a kilómetros de distancia para encontrar la pizzería más cercana, así que es lamentable que la generación actual critique lo tontos que éramos los viejos por no pensar en la ecología en nuestros tiempos.
Todo lo anterior lo dirijo a todos aquellos “listos” que intentan darnos una lección sobre ecología, espero haber actuado durante mi vida de manera correcta sin aprender de ecología.
Tal vez la materia ecología sea hija legítima de este siglo, porque la materia reciclado me temo que de momento es una fantasía que las generaciones por venir criticarán como ahora lo hacen con mi generación.

3 FACTORES QUE EVITAN PERDER PESO

3 errores que te impiden perder peso

Algunos malos hábitos hacen que no adelgaces. Aquí te damos tres de los errores más comunes que cometemos cuando queremos perder esos kilos de más.

1. Saltarse el desayuno 2. Pensar que puedes comer todos los alimentos sanos que quieras 3. No cenar nada porque la comida a última hora engorda más

1. Saltarse el desayuno

Adelgazar. Hay malos hábitos que nos impiden perder peso. Puedes llegar a acumular hasta 16 horas seguidas sin comer y a mediodía resultará fácil que pierdas el control y comas de más. Los estudios demuestran que saltarse el desayuno, lejos de suponer una pérdida de peso por las calorías que no ingieres, supone una ganancia por las que tomas de más en la comida y por el descenso del gasto calórico inducido por el ayuno por la mañana.

2. Pensar que puedes comer todos los alimentos sanos que quieras

Puede que no hagan subir tu colesterol ni sean pesados para tu estómago, pero todos los alimentos aportan calorías y si estás pensando perder peso tienes que poner un límite a lo que tomas, aunque sean alimentos saludables. Las nueces son de lo más saludables, pero aportan muchísima energía para su peso, son alimentos muy densos calóricamente.

3. No cenar nada porque la comida a última hora engorda más

Si no cenas nada, o muy poco, tu rendimiento del día siguiente probablemente sea penoso por no tener bien cargadas tus reservas de glucógeno. No está demostrado que comer antes de acostarse te haga engordar más, pero si te estás privando de comer a lo largo del día, por la noche tendrás más hambre y es probable que te des un festín. Desayuna bien y come algo cada 3 ó 4 horas, así no tendrás nunca excesivo apetito y mantendrás tu peso bajo control. ¡Y no te saltes la cena! Eso sí, que no sea muy abundante y toma alimentos de fácil digestión, que te permitan descansar.

EL CEREBRO DIGITAL

ALGAS QUE ESTIMULAN EL SISTEMA INMUNOLOGICO

Si bien existían ensayos que evidenciaban el potencial de estas microalgas desde el punto de vista inmunológico, es la primera vez que científicamente se evalúa

Enviado por: ECOticias.com / Red / Agencias, 07/08/2012, 12:09 h | (39) veces leída

El proyecto Inmugal ha obtenido las primeras evidencias científicas de la aplicación de los géneros de microalgas (Chlorella y Spirulina) como ingredientes para alimentos saludables orientados a estimular el sistema inmunológico. En este proyecto, liderado por el Centro Fedit Ainia, han participado también Azti – Tecnalia, Tecnalia Research & Innovation y el centro INBIOTEC. Está financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación a través del programa PROFIT.

Si bien existían ensayos que evidenciaban el potencial de estas microalgas desde el punto de vista inmunológico, es la primera vez que científicamente se evalúa, con ensayos de bioactividad de cultivos celulares y con pruebas en pez cebra, su potencial efecto inmunoestimulante.

Chlorella y Spirulina son ricas en vitaminas, ácidos grasos, aminoácidos esenciales y polisacáridos, de ahí su importancia como ingrediente activo para alimentos que puedan reforzar las carencias nutricionales de colectivos deficitarios en defensas, tales como niños ancianos, o en situaciones especiales de estrés o enfermedad para otros colectivos poblacionales.

El proyecto, que se inició en septiembre de 2009 y acaba de presentar resultados, es una de las pocas investigaciones que se han realizado a nivel internacional, de aplicación de cultivos de microalgas para alimentación humana y acuicultura.

Avances en bioproducción
Otro de los resultados destacables de la investigación ha sido el desarrollo de un proceso integrado de bioproducción del cultivo de la microalga, reduciendo un 25% su tiempo de cultivo frente a otros sistemas, paso importante para posibilitar su utilización industrial.
Asimismo, el proceso de bioproducción desarrollado ha tenido muy en cuenta la utilización que después se va a hacer de la microalga, lo que supone emplear sistemas de producción cerrados (que aseguren la asepsia y la seguridad alimentaria) y menos dependientes de la luz, aspectos éstos que singularizan la bioproducción de microalgas para uso alimentario, de la de microalgas para uso energético.

En paralelo se han desarrollado también procedimientos de extracción de las sustancias activas de las microalgas, pruebas de microencapsulación (con el objetivo de proteger sus propiedades) y de resistencia intestinal a través de un biodigestor dinámico in vitro (estómago artificial), que han permitido averiguar cómo se comportan estos y otros compuestos en el organismo humano.

Inmugal también ha trabajado los primeros prototipos de alimentos saludables, elaborados a partir de estas microalgas con potencial inmunoestimulador.

Investigación aplicada en colaboración
El proyecto Inmugal está financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación (MICINN), a través del programa Profit de Centros Tecnológicos para la Investigación Aplicada y Programada de Proyectos de Desarrollo Experimental (PROFIT). Cuenta con un presupuesto de 1,5 M€ y una duración de dos años. Participan en él ainia centro tecnológico, que lidera el proyecto, y Azti – Tecnalia, Tecnalia Research & Innovation y el centro INBIOTEC como socios.
Este proyecto es un ejemplo de investigación basada en colaboración, buscando sinergias y complementariedad de especialidades, con el objetivo último de favorecer una investigación aplicada finalista, muy orientada al tejido industrial agroalimentario, cosmético y farmacéutico.

Las microalgas como valor nutritivo para las personas
Se ha comprobado que ciertas microalgas son una fuente de sustancias con alto valor nutritivo como vitaminas, ácidos grasos o aminoácidos esenciales, que son complementos excepcionales para la alimentación y pueden aportar efectos beneficiosos para las personas. Esa es la razón por la que cada vez más se suscita el interés de su investigación y su aplicación se dirige al campo de la biotecnología aplicada a la alimentación.
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